Salmão ao Vapor com Molho de Manjericão e Limão

© Céu Gonçalves
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image/svg+xml Prato Peixe, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Robot 26 minutos
Total 26 minutos
Doses 2
Autor Cuisine Méditerranéenne

Ingredientes

Salmão
Molho

Instruções

Salmão
  • Coloque o arroz no cesto e passe por agua fria para remover um pouco da goma.
  • Coloque os legumes na Base da Varoma e tempere com sal e 1 fio de azeite
  • Coloque a água e o caldo de legumes no copo.
  • Coloque o cesto com o arroz dentro do copo.
  • Coloque a tampa e em cima coloque a Varoma com os legumes. Programe 10 min/Varoma/vel 1.
  • Coloque no tabuleiro da Varoma uma folha de papel vegetal e adicione os filetes de salmão.
  • Coloque o tabuleiro na Varoma e prolongue a cozedura por mais 10 min/Varoma/vel 1.
  • Quando terminar a cozedura reserve os filetes e os legumes ao quente.
Molho
  • Colocar todos os ingredientes no copo e programar 15 seg/vel 10.
  • Programar 4-5 min/90ºC/vel 2.
  • Sirva o Salmão com o Arroz e Legumes e regar com o Molho.

Notas

Pode substituir o Salmão por Bifes de Frango ou Perú.

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