Salada de Batata Nova com Molho de Coentros e Abacate

Name: Salada de Batata Nova com Molho de Coentros e Abacate
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Yield: 8 Doses
Ingredients: 100 g Azeite; 50 g Vinagre (de vinho branco); 1 colher de chá Sal; 15 g Coentro; 100 g Abacate; 1000 g Água; 1 colher de chá Sal; 600 g Batata (nova s/ casca cortada em quartos); 150 g Cebola (roxa cortada em lâminas); 300 g Tomate (maduro cortado em gomos); 150 g Azeitona (verdes s/ caroço); q.b. Coentro (p/ guarnecer)

por Equipa Bimby® · Publicado 09/07/2022 · Updated on 09/07/2022

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Prato Saladas, Vegetariano

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Preparação 9 minutos

Robot 21 minutos

Doses 8 Doses

Autor Momentos de Partilha 2ªSérie Nº78 – Maio 2017

Ingredientes

Molho

100 g Azeite
50 g Vinagre de vinho branco
1 colher de chá Sal
15 g Coentro
100 g Abacate

Salada

1000 g Água
1 colher de chá Sal
600 g Batata nova s/ casca cortada em quartos
150 g Cebola roxa cortada em lâminas
300 g Tomate maduro cortado em gomos
150 g Azeitona verdes s/ caroço
q.b. Coentro p/ guarnecer

Instruções

Molho

Coloque no copo todos os ingredientes e triture 5 seg/vel 5. Retire e reserve no frigorífico.

Salada

Coloque no copo a água, o sal e o cesto com a batata e coza 20 min/100°C/vel 4. Retire o cesto com a ajuda da espátula, deixe arrefecer a batata e envolva com a cebola, o tomate, as azeitonas e o molho. Reserve no frigorífico até ao momento de servir. Sirva guarnecida com coentros.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

150 Receitas – As Melhores de 2017

Ao Sol e ao Pôr do Sol

Cookidoo®: Colecção “Revista Maio 2017”

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº78 – Maio 2017

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