Salada de Batata Nova com Molho de Coentros e Abacate

© Rita Cardoso
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icon-muesli Prato Saladas, Vegetariano
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 9 minutos
Robot 21 minutos
Doses 8 Doses

Ingredientes

Molho
Salada
  • 1000 g Água
  • 1 colher de chá Sal
  • 600 g Batata nova s/ casca cortada em quartos
  • 150 g Cebola roxa cortada em lâminas
  • 300 g Tomate maduro cortado em gomos
  • 150 g Azeitona verdes s/ caroço
  • q.b. Coentro p/ guarnecer

Instruções

Molho
  • Coloque no copo todos os ingredientes e triture 5 seg/vel 5. Retire e reserve no frigorífico.
Salada
  • Coloque no copo a água, o sal e o cesto com a batata e coza 20 min/100°C/vel 4. Retire o cesto com a ajuda da espátula, deixe arrefecer a batata e envolva com a cebola, o tomate, as azeitonas e o molho. Reserve no frigorífico até ao momento de servir. Sirva guarnecida com coentros.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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