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Salada de Batata Nova com Molho de Coentros e Abacate

© Rita Cardoso
Preparação 9 minutos
Robot 21 minutos
Total 30 minutos
Porções 8 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Molho

Salada

  • 1000 g Água
  • 1 colher de chá Sal
  • 600 g Batata nova s/ casca cortada em quartos
  • 150 g Cebola roxa cortada em lâminas
  • 300 g Tomate maduro cortado em gomos
  • 150 g Azeitona verdes s/ caroço
  • q.b. Coentro p/ guarnecer

Instruções
 

Molho

  • Coloque no copo todos os ingredientes e triture 5 seg/vel 5. Retire e reserve no frigorífico.

Salada

  • Coloque no copo a água, o sal e o cesto com a batata e coza 20 min/100°C/vel 4. Retire o cesto com a ajuda da espátula, deixe arrefecer a batata e envolva com a cebola, o tomate, as azeitonas e o molho. Reserve no frigorífico até ao momento de servir. Sirva guarnecida com coentros.

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