Sal de Vinho Tinto

© ‎Filipa Almeida
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image/svg+xml Prato Básicos, Temperos
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 dia
Robot 42 minutos
Total 1 dia 42 minutos
Doses 300 g

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o vinho e reduza 42 min/120ºC/vel 1 (TM31: 29 min/Varoma/vel 1).
  • Adicione o sal e triture 15 seg/vel 7. Distribua por uma folha de papel vegetal ou um tapete de silicone e deixe sacar secar cerca de 24 horas.
  • Coloque num frasco com tampa hermética. Use para temperar carnes vermelhas.
Equipa Bimby

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