Rosas Arco-Íris de Merenge

5 a partir de 1 voto
Guardar Imprimir
image/svg+xml Prato Biscoitos, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 30 minutos
Robot 15 minutos
Doses 24 Unidades

Ingredientes

Finalização
  • q.b. Corante alimentar gel, 6 a 7 cores a escolha

Instruções

Merengue
  • Coloque no copo o açúcar, cremor de tártaro e pulverize 10 seg/vel 10. Afaste-se o resultado das lâminas e insira a borboleta.
  • Adicione as claras e bata 7 min/37ºC/ vel 2. Remova a tampa e descanse por 10 minutos.
  • Coloque novamente a tampa, e bata 7 min/vel 2 (sem temperatura).
Finalização
  • Pré-aqueça o forno a 100ºC e forre 2 tabuleiros com papel vegetal.
  • Usando um saco de pasteleiro com a ponta 2D Wilton …
  • … aplique de 6 a 7 cores em linhas desde a ponta até a metade do saco de pasteleiro.
  • Adicione a mistura de merengue e agora passe as rosas começando no centro e espiralando para fora. Deverá caber 12 deve caber em cada tabuleiro com espaço entre eles para expandir.
  • Leve ao forno a 100ºC durante 90 minutos e depois deixe arrefecer completamente no forno desligado.

Acessórios

Borboleta
Saco Pasteleiro
Tabuleiro

Poderá gostar...

1 Response

Deixe uma resposta

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

you're currently offline

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.