Rolos de Peito de Peru com Recheio de Queijo

© Cláudia Cabaço
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Rolos de Peito de Peru com Recheio de Queijo

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Curgete / Ervas Aromáticas / Queijo Gorgonzola / Peru / Pimenta / Azeite / Água / Sal / Caldo / Arroz Agulha / Leite / Farinha / Limão
icon-muesli Tipo de Prato Carne, Prato Principal
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
dificuldade Fácil
Preparação 10 minutos
Robô 30 minutos
Total 40 minutos
Doses 6 Doses

Ingredientes

Instruções

  1. Corte a curgete longitudinalmente em tiras (1-2 mm) com a ajuda de uma mandolina ou descascador de legumes, para que cada tira contenha um pouco da casca, e reserve.
  2. Coloque no copo as ervas e triture 3 seg/vel 8. Retire e reserve 2 c. de sopa.
  3. Adicione no copo o queijo e triture Turbo/1 seg/5 vezes. Retire e reserve.
  4. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese os bifes e tempere com 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta.
  5. Recheie os bifes com parte da pasta de queijo reservada (80 g aprox.), coloque uma tira da curgete por cima do bife recheado, enrole os bifes de forma a obter uns rolos e à volta coloque novamente uma tira de curgete como se fosse um cinto com as pontas viradas para baixo. Feche com um palito. Unte com azeite a Varoma e disponha os rolos com o cuidado para não obstruir os orifícios da Varoma e permitir a passagem de vapor. Reserve.
  6. Coloque no copo a água, o sal e o caldo de legumes. Coloque o cesto com o arroz e envolva com a ajuda da espátula. Coloque a Varoma e cozinhe 25 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma e o cesto com a ajuda da espátula. Retire e reserve a água da cozedura.
  7. Coloque no copo 400 g da água da cozedura e a pasta de queijo reservadas, o leite, a farinha e o sumo de limão e misture 3 min/100°C/vel 3.
  8. De seguida bata 20 seg/vel 5-6, aumentando progressivamente a velocidade. Sirva os rolos de peru com o arroz, regados com o molho e polvilhados com as ervas picadas reservadas.
Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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