Rolo de Bacalhau com Broa

© Helena Ferreira
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Rolo de Bacalhau com Broa

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Broa / Coentro / Alho / Azeite / Bacalhau / Pimenta / Azeitona / Leite / Farinha / Manteiga / Sal / Noz-Moscada
icon-muesli Tipo de Prato Peixe, Prato Principal
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
dificuldade Média
Preparação 33 minutos
Robô 17 minutos
Total 50 minutos
Doses 8 Doses
Livro ABC da Bimby

Ingredientes

Bacalhau com Broa

Molho Bechamel

Instruções

Bacalhau com Broa

  1. Coloque no copo 400 g de broa e os coentros e rale 30 seg/vel 10. Retire e reserve num pirex.

  2. Coloque no copo os restantes 100 g de broa e rale 10 seg/vel 10. Retire e reserve num recipiente.
  3. Coloque no copo o alho e o azeite, pique 8 seg/vel 5 e refogue 3 min/120°C/vel 1.
  4. Adicione o bacalhau bem espremido e a pimenta e cozinhe 5 min/100°C/vel 2. Retire para o pirex com a broa com coentros,adicione as azeitonas e envolva bem com a ajuda da espátula.

Molho Bechamel

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal e a noz-moscada e cozinhe 8 min/90°C/vel 4. Adicione o molho bechamel ao bacalhau, envolva bem com a ajuda da espátula e forme um rolo. Cubra com a restante broa ralada reservada, regue com um fio de azeite e leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva de seguida com salada.
Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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