Rocambole Red Velvelt de Morangos e Gelatina

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Rocambole Red Velvelt de Morangos e Gelatina

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Ovo / Gema de Ovo / Açucar / Óleo / Baunilha / Corante / Cacau / Farinha / Sal / Nata / Gelatina / Gema de Ovo / Açucar / Leite / Gelatina / Água / Morango
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Doces, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Fácil
Preparação 10 minutos
Robô 13 minutos
Total 23 minutos
Doses 12 Fatias

Ingredientes

Massa

Recheio

Cobertura

Instruções

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Forre o fundo de um tabuleiro com rolo papel de cozinha passe um pouco de gordura ou manteiga no tabuleiro para o papel colar.
  3. Coloque a borboleta, os ovos, as gemas e o açúcar no copo e programe 5 min/37ºC/vel 3,5.
  4. A parte numa tigela misture o cacau com o óleo, o corante e a baunilha.
  5. Voltar a programar 1 min/vel 2 e juntar a mistura de óleo, em fio, pelo bocal.
  6. Peneire a farinha, adicionr a farinha e o sal e voltar a programar 20 seg/vel 3.
  7. Verta o preparado para a forma e leve ao forno 7/8 min/200ºC.

Recheio

  1. Demolhar as folhas de gelatina.
  2. Colocar no copo: as gemas, o açúcar e o leite, programar 3 min/37ºC/vel 3.
  3. Ao fim desse tempo, juntar a gelatina dissolvida. Reservar
  4. No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem firmes.
  5. Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3.
  6. Juntar o preparado anteriormente reservado e envolver bem. levar ao frio.

Cobertura

  1. No copo limpo colocar 150 gr de água e programar 10 min/100ºC/vel 1.
  2. Juntar o pacote gelatina e misturar 15 seg/vel 4.
  3. Juntar 150 gr de água fria e misturar 15 seg/vel 4.

Montagem

  1. Cortar pedaço de Massa no formato da forma e colocar dentro da mesma.
  2. Colocar uma camada de Recheio
  3. Voltar a cortar pedaço de Massa no formato da forma e colocar por cima do recheio.
  4. Colocar outra camada de Recheio
  5. Colocar os morangos laminados e por fim cobrir coma gelatina. Levar ao frio para solidificar.

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