Risotto de Bacalhau Camarão e Coentros

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Risotto de Bacalhau Camarão e Coentros

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Bacalhau / Arroz / Cebola / Alho / Vinho Branco / Água / Coentros / Azeite / Sal / Pimenta / Camarão
icon-muesli Tipo de Prato Arroz, Prato Principal
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Fácil
Preparação 15 minutos
Robô 36 minutos
Total 51 minutos
Doses 4 Pessoas

Ingredientes

Instruções

  1. Cozer as postas do bacalhau à parte num tacho. Reservar até necessitar.
  2. Triturar os alhos, os coentros e a cebola 8 seg/vel 5.
  3. Juntar o azeite e deixar refogar 8 min/100ºC/vel 1.
  4. Juntar o vinho e deixar apurar 2 min/100ºC/vel 1 sem o copinho para evaporar o álcool do vinho.
  5. Colocar a borboleta e juntar o bacalhau e alguns camarões descascados, temperar com sal e pimenta e programar 5 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  6. Juntar o arroz e programar 20 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher», ir acrescentando a água da cozedura do bacalhau, ainda quente, aos poucos pelo bocal da tampa, coloque o copinho depois de juntar a água e deixar cozinhar. No final provar para ver se está cozido (se não estiver colocar mais 2 ou 3 min).
  7. Ao servir enfeite com camarão.

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