Risotto de Camarão Cogumelos e Bacon

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Risotto de Camarão Cogumelos e Bacon

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Queijo Parmesão / Cebola / Alho / Azeite / Bacon / Fumet / Água / Vinho Branco / Cogumelos / Camarão / Arroz / Coentro / Manteiga / Pimenta / Camarão / Vinho Branco
icon-muesli Tipo de Prato Arroz, Marisco, Prato Principal
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Média
Robô 30 minutos
Total 30 minutos
Doses 2

Ingredientes

Risotto

Fumet

Instruções

Preparação

  1. Coloque o queijo no copo, rale-o 15 seg/vel 9 e reserve.

Fumet

  1. Colocar no copo as cascas e as cabeças dos camarões e o vinho e programar 5 min/100ºC/vel 5. Com a ajuda do cesto coe o líquido e reserve esse fumet.

Risotto

  1. Coloque no copo a cebola, os alhos e o azeite e pique 5 seg/vel 5.
  2. Junte o bacon e refogue 5 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5: 120ºC).
  3. A seguir, junte o Fumét, a água, o vinho, o camarão, cogumelos e o arroz e programe 18 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  4. Adicione a manteiga, os coentros, a pimenta e o queijo anteriormente reservado, e programe 2 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  5. Sirva de Seguida.

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