Name: Risoto de Linguiça e Ervilhas
Prep time: 7 min
Cook time: 23 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g Queijo Parmesão; 30 g Azeite; 150 g Cebola; 2 clove Alho; 200 g Linguiça (cortada em rodelas); 150 g Bacon (em cubos); 10 g Tomate (concentrado); 50 g Vinho Branco; 320 g Arroz (p/ risoto); 1 tsp Caldo de Galinha (caseiro); 850 g Água; 150 g Ervilha (descongeladas); 150 g Milho; knob Salsa (picada p/ servir)

Risoto de Linguiça e Ervilhas

Preparação 7

Robot 23

Total 30

Prato Risotto

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº71 – Outubro 2016

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Ingredientes

100 g Queijo Parmesão
30 g Azeite
150 g Cebola
2 dentes Alho
200 g Linguiça cortada em rodelas
150 g Bacon em cubos
10 g Tomate concentrado
50 g Vinho Branco
320 g Arroz p/ risoto
1 colher de chá Caldo de Galinha caseiro
850 g Água
150 g Ervilha descongeladas
150 g Milho
q.b. Salsa picada p/ servir

Instruções

Coloque no copo o queijo e rale 7 seg/vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5.
Adicione a linguiça, o bacon e o concentrado e refogue 7 min/100°C/vel 1.
Adicione o vinho, o arroz, o caldo e a água, envolva com a ajuda da espátula e coza 10 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Adicione as ervilhas e coza 6 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Adicione o milho e o queijo reservado, envolva com a ajuda da espátula. Sirva polvilhado com salsa picada.