Risoto de Dourada

© Helena Rodrigues
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icon-muesli Prato Prato Principal, Risotto
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 7 minutos
Robot 53 minutos
Doses 6 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 10. Retire e reserve.
  • Coloque no copo a água e o caldo de peixe. Coloque a Varoma com as douradas, tempere com o sal, a pimenta e 2 pés de aneto e coza 30 min/Varoma/vel 2. Retire a pele e as espinhas às douradas e reserve o caldo da cozedura.
  • Coloque no copo 30 g de manteiga, a cebola, o alho e o açafrão-da-índia, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o vinho e evapore 2 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC), sem o copo medida.
  • Adicione a polpa de tomate, o arroz e 800 g do caldo reservado e cozinhe 15 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Adicione 30 g de manteiga, a dourada em pedaços, as folhas de 4 pés de aneto e o queijo reservado e envolva com a ajuda da espátula. Aguarde um minuto antes de servir.

Acessórios

Varoma
Espátula

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

Equipa Bimby®

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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