Risoto de Cogumelos Pleurotus com Champanhe
© Filipa Afonso Gonçalves
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Preparação 1 minuto
Robot 24 minutos
Doses 4 Doses
Ingredientes
- 150 g Cebola cortada em pedaços
- 1 dente Alho
- 30 g Azeite
- 100 g Bacon cortado em tiras
- 250 g Cogumelo pleurotus laminados
- 1 colher de chá Caldo de Carne caseiro ou 1 cubo de caldo de carne
- 300 g Champanhe ou 300 g vinho branco
- 500 g Água
- 300 g Arroz arbóreo ou 300 g arroz p/ risoto
- 30 g Manteiga
- 50 g Queijo Parmesão ralado
Instruções
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o bacon e os cogumelos e refogue 5 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
- Adicione o caldo de carne, o champanhe, a água e o arroz, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 16 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Adicione a manteiga e o queijo ralado e envolva 2 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Sirva de seguida.
