Risoto de Camarão e Caipirinha

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© Cristina Peito
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icon-muesli Prato Risotto
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 4 minutos
Robot 31 minutos
Doses 4 Doses
Autor Thermomix Brasil

Ingredientes

Instruções

  • Num recipiente coloque o miolo de camarão, regue com o sumo de 1 limão e tempere com sal e pimenta. Deixe marinar durante 15 minutos.
  • Após este tempo coloque o alho no copo e pique 2 seg/vel 7. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
  • Adicione 20 g de manteiga e refogue 5 min/100ºC/vel 1.
  • Adicione o camarão escorrido e programe 5 min/120ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma). Retire e reserve.
  • Coloque no copo a cebola, a pimenta e o azeite, pique 3 seg/vel 5 e refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
  • Adicione o arroz, a água, a cachaça e o sal e programe 15 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Adicione a raspa e o suco de 1 limão, 15 g de manteiga, o queijo-creme e o camarão reservado e envolva com a ajuda da espátula. Sirva em seguida.

Acessórios

Espátula

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