Risoto à Carbonara

© Helena Ferreira
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image/svg+xml Prato Risotto
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 10 minutos
Robot 35 minutos
Total 45 minutos
Doses 4 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Coloque as fatias de bacon sobre papel absorvente, sem sobrepor, e leve ao micro-ondas até que sequem, cerca de 3 minutos na potência máxima. Deixe arrefecer.
  • Coloque no copo o bacon desidratado e rale 15 seg/vel 7. Retire e reserve.
  • Coloque no copo o queijo e rale 8 seg/vel 10. Retire e reserve.
  • No copo limpo coloque o bacon em cubos e aqueça 10 min/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1 [VaromaTM5]. Retire e reserve.
  • Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 [VaromaTM5].
  • Adicione o vinho e evapore 3 min/100°C/vel 1, sem o copo medida.
  • Adicione o arroz, o bacon em cubos, o caldo de legumes e o sal, envolva bem com a ajuda da espátula e cozinhe 16 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Sirva cada dose de risoto com uma gema no centro, polvilhe com o bacon desidratado e o queijo reservado.

Acessórios

Espatula
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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