Risoto à Carbonara

© Helena Ferreira
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Risoto à Carbonara

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Bacon / Queijo Parmesão / Azeite / Cebola / clove Alho / Vnho Branco / Arroz / Caldo / Sal / Gema de Ovo
icon-muesli Tipo de Prato Risotto
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
dificuldade Fácil
Preparação 10 minutos
Robô 35 minutos
Total 45 minutos
Doses 4 Doses

Ingredientes

Instruções

  1. Coloque as fatias de bacon sobre papel absorvente, sem sobrepor, e leve ao micro-ondas até que sequem, cerca de 3 minutos na potência máxima. Deixe arrefecer.
  2. Coloque no copo o bacon desidratado e rale 15 seg/vel 7. Retire e reserve.
  3. Coloque no copo o queijo e rale 8 seg/vel 10. Retire e reserve.
  4. No copo limpo coloque o bacon em cubos e aqueça 10 min/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1 [VaromaTM5]. Retire e reserve.
  5. Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 [VaromaTM5].
  6. Adicione o vinho e evapore 3 min/100°C/vel 1, sem o copo medida.
  7. Adicione o arroz, o bacon em cubos, o caldo de legumes e o sal, envolva bem com a ajuda da espátula e cozinhe 16 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Sirva cada dose de risoto com uma gema no centro, polvilhe com o bacon desidratado e o queijo reservado.

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