Red Velvet Extreme

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Red Velvet Extreme

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Farinha / Fermento / Sal / Cacau / Corante / Corante / Manteiga / Açucar / Ovo / Leite / Vinagre / Bicarbonato de Sódio / Vinagre / Café / Chocolate / Manteiga / Ovo / Açucar / Farinha / Fermento / Leite / Açucar / Limão / Farinha / Amido de Milho / Gema de Ovo / Nata / Açucar / Bolacha / Café
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
dificuldade Média
Preparação 45 minutos
Robô 43 minutos
Total 1 hora 28 minutos
Doses 1

Ingredientes

Bolo Red Velvet

Bolo de Chocolate

Creme de Pasteleiro

Creme de Natas

Bolacha

Instruções

Bolo Red Velvet

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Forrar o fundo de 2 formas de 20 cm papel rolo de cozinha.
  3. Pesar a farinha e fermento sal peneirar e reservar numa tigela.
  4. Numa tigela misture os corantes com o cacau em pó, formando uma pasta.
  5. Numa tigela pesar o leite e o vinagre e reservar.
  6. Colocar a borboleta no copo juntar a manteiga e programar 2 min/vel 2.5.
  7. Juntar o açúcar e programar 5 min/vel 2.5.
  8. Adicionar os ovos e voltar programar mais 2 min/vel 2.5.
  9. Adicionar o café...
  10. o cacau e os corantes e voltar a programar 2 min/vel 3.
  11. Programar 5 min/vel 2 e colocar um terço da farinha reservada pelo bocal da tampa, de seguida colocar metade do leite reservado, voltar a meter um terço da farinha, o resto do leite e de seguida a farinha restante.
  12. Finalizado o tempo, verificar se está tudo bem envolvido.
  13. Se não estiver bem envolvido programar mais 1 min/vel 2.
  14. Numa tigela a parte desfazer bicarbonato com o vinagre.
  15. Retirar a borboleta do copo e com uma espátula envolver bicarbonato na massa.
  16. Dividir a massa pelas formas e levar ao forno cerca de 20 min/180ºC. Mas antes de retirar fazer o teste do palito, se for necessário deixar mais um pouco. Reservar e deixar arrefecer.

Bolo de Chocolate

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Unte uma forma de 20 cm com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
  3. Leve o chocolate e a manteiga ao micro-ondas até derreter.
  4. Coloque no copo o açúcar e ovos e programe 3 min/vel 3.
  5. Juntar o chocolate previamente derretido com a manteiga e programar 2 min/vel 2.
  6. Juntar a farinha e o fermento e programar 30 seg/vel 2.5. Caso não fique bem misturada adicionar mais 15 seg/vel 2.5.
  7. Deite o preparado na forma e leve ao forno a 180ºC durante 15 minutos, mas faça o teste do palito.

Creme de Pasteleiro

  1. Pesa-se a farinha de trigo e a farinha maisena numa tigela à parte. Junta-se 50 gr. de leite e desfaz bem a farinha. Adiciona-se as gemas e volta a misturar-se.
  2. Coloque no copo 200 gr. de leite, 80 gr. de açúcar e a casca de um limão, programe 8 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  3. Retira-se a casca de limão e adiciona-se a mistura reservada de farinhas, leite e gemas, programe 8 min/90ºC/vel. 2.

Creme de Natas

  1. Colocar as natas no copo e bater vel 3 até montarem, ir colocando o açúcar em pó pelo bocal.

Montagem

  1. Numa forma de aro, colocar um dos bolos Bolo Red Velvet (se fez tudo numa forma, corte em dois e use uma metade).
  2. Coloque o Creme de Pasteleiro.
  3. Coloque por cima uma camada com as Bolachas embebidas no café.
  4. Colocar uma camada de Creme de Natas.
  5. Colocar o Bolo de Chocolate.
  6. Colocar mais uma camada de Creme de Natas.
  7. Colocar por fim o outro Bolo Red Velvet (ou a outra metade caso tenha feito so um bolo)
  8. Por fim terminar com Creme de Natas e bolacha ralada, desenforme e barre as laterais com Creme de Natas.

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