Red Velvet com Natas e Gelatina

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Red Velvet com Natas e Gelatina

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Ovo / Gema de Ovo / Açucar / Óleo / Baunilha / Corante / Cacau / Farinha / Sal / Gelatina / Água / Nata / Açucar / Fruta Fresca
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Doces, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora
Robô 18 minutos
Total 1 hora 18 minutos
Doses 8 Unidades

Ingredientes

Massa

Montagem

  • 1 pacote Gelatina (a gosto)
  • 300 g Água
  • 200 g Nata (c/ 35% de gordura, bem frias)
  • 2 colheres de sopa Açucar (em pó A Bimby Faz)
  • q.b. Fruta Fresca (a gosto, pode ser de conserva)

Instruções

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Forre o fundo de um tabuleiro com rolo papel de cozinha passe um pouco de gordura ou manteiga no tabuleiro para o papel colar.
  3. Coloque a borboleta, os ovos, as gemas e o açúcar no copo e programe 5 min/37ºC/vel 3,5.
  4. A parte numa tigela misture o cacau com o óleo, o corante e a baunilha.
  5. Voltar a pogramar 1 min/vel 2 e juntar a mistura de óleo, em fio, pelo bocal.
  6. Peneire a farinha, adicionar a farinha e voltar a programar 20 seg/vel 3.
  7. Verta o preparado para a forma e leve ao forno 7/8 min/200ºC. Deixe arrefecer e reserve.

Gelatina

  1. Colocar 150 gr de água no copo e programar 10 min/100ºC/vel 1.
  2. Juntar o pacote gelatina e misturar 15 seg/vel 4.
  3. Juntar 150 gr de água fria e misturar 15 seg/vel 4.

Natas

  1. No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem firmes.
  2. Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3.

Montagem

  1. Cortar a massa reservada com formatos dos cortador/forma que tiver.
  2. Por cada camada de bolo dentro do cortador/forma, colocar uma de natas.
  3. Coloque outra uma camada de bolo, cobra com a fruta e por fim preencha o restante espaço com a gelatina e leve ao frio para solidificar.
  4. Após solidificar, enfeite com uma "noz" de natas e um pouco de fruta.

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