Red Velvet Cake

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image/svg+xml Prato Bolos, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 45 minutos
Robot 5 minutos
Total 50 minutos
Doses 10 Fatias

Ingredientes

Leitelho
Bolo
Creme

Instruções

Leitelho
  • Numa tigela coloque o Leite e o sumo limão e envolva bem e deixe repousar 10 minutos para talhar o leite.
Bolo
  • Pré-aquecer forno a 180ºC, untar e enfarinhar forma redonda de 28/30 cm .
  • No copo coloque o cacau, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal e envolva 5 seg/vel 6 e reserve esta mistura dos secos.
  • No copo (sem lavar) coloque o açúcar e óleo e programe 30 seg/vel 4.
  • Numa chávena, misture o vinagre ao café quente, junte ao preparado anterior e programe 15 seg/vel 3.
  • Num recipiente, misture e homogenize com um garfo o leitelho reservado, os ovos, o corante e a essência. Adicione ao preparado anterior e programe 15 seg/vel 4.
  • Com a Bimby® em funcionamento na vel 4, adicione pelo bocal a mistura dos secos reservada e envolva por alguns segundos.
  • Verta a massa na forma untada e leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos ou até palito sair seco (atenção para não deixar tempo demais e secar o bolo).
Creme
  • No copo limpo, insira a borboleta. Coloque no copo as natas e o açúcar e bata na vel 3 até ficarem consistentes. Reservar.
  • Coloque no copo os queijos e programe 1 min/vel 4. Misture delicadamente às natas e leve ao frio enquanto o bolo arrefece completamente para que possamos rechear e cobrir.

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