Rebuçados de Nata

© Alexandra Pinto
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icon-muesli Prato Doces
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 45 minutos
Robot 1 hora
Doses 500 gr

Ingredientes

  • 315 g Açúcar
  • 80 g Manteiga com sal fria
  • 200 g Nata bem frias, usem mesmo frias, cria segurança para a temperatura que vamos usar
  • 2 colheres de sopa Limão só sumo
  • 1 colher de sopa Baunilha essência

Instruções

  • Coloque no copo o açúcar, o sumo de limão, a essência de baunilha e a manteiga em pedaços e programe 10 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma) (sem copo de medida).
  • Adicione as natas e programe 50 min/Varoma/vel 2,5 (sempre sem copo de medida).
  • Retire e deite sobre um tabuleiro pequeno forrado com papel vegetal. Deixe arrefecer 25 minutos e corte em pequenos rectângulos.
  • Embrulhe em papel vegetal cortado em rectângulos, rodando as pontas para fazer o efeito de rebuçados de compra.

Acessórios

Tabuleiro

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