Ratatouille
© Ana Pinto
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Preparação 10 minutos
Robot 30 minutos
Doses 4 Doses
Ingredientes
- 120 g Cebola
- 2 dentes Alho
- 20 g Azeite
- 300 g Tomate cortado em cubos (2-3 cm)
- 100 g Pimento Vermelho cortado em cubos (2-3 cm)
- 1 colher de sopa Mistura de Ervas aromáticas frescas (ex.: tomilho, alecrim, manjericão, salsa)
- 1 colher de chá Sal
- 1 pitada Pimenta
- 300 g Beringela cortada em cubos (2-3 cm)
- 200 g Curgete cortada em cubos (2-3 cm)
Instruções
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 4 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
- Adicione o tomate, o pimento vermelho, as ervas aromáticas, o sal e a pimenta e coza 12 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Adicione a beringela e a curgete e coza 12 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Sirva quente ou frio.
Dicas e truques
Pode servir com carne assada ou peixe, ou misturado com massa e servido como prato principal vegetariano.
Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.
Pode fazer esta receita com qualquer tipo de legumes que tenha no frigorífico.
Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.
Pode fazer esta receita com qualquer tipo de legumes que tenha no frigorífico.
