Name: Raia Alhada
Prep time: 9 min
Cook time: 31 min
Total time: 40 min
Ingredients: 5 g Coentro; 8 clove Alho; 500 g Água; 800 g Raia (em posta); 700 g Batata (de casca vermelha p/ fritar, cortada em rodelas finas); 1 pinch Sal; 40 g Azeite; 30 g Vinagre

Raia Alhada

Preparação 9

Robot 31

Total 40

Prato Peixe, Prato Principal

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Algarve – Receitas Bimby®

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

5 g Coentro
8 dentes Alho
500 g Água
800 g Raia em posta
700 g Batata de casca vermelha p/ fritar, cortada em rodelas finas
1 pitada Sal
40 g Azeite
30 g Vinagre

Instruções

Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo o alho e pique 3 seg/vel 5. Retire e reserve.
Coloque no copo a água, a Varoma com a raia, a batata, tempere com o sal e coza 25 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve a Varoma.
Adicione no copo o azeite, o vinagre e o alho reservado. Coloque a Varoma e cozinhe 5 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve a Varoma. Adicione no copo os coentros reservados e envolva com a ajuda da espátula. Regue a raia e as batatas com o caldo e sirva de seguida.