Quiche Lorraine

© Sara Pereira
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image/svg+xml Prato Quiches
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 31 minutos
Robot 4 minutos
Doses 8 Fatias

Ingredientes

Massa quebrada
  • 75 g Manteiga fria cortada em cubos, mais q.b. p/ untar
  • 150 g Farinha mais q.b. p/ polvilhar
  • ½ colher de chá Sal
  • 30 g Água
Recheio

Instruções

Massa quebrada
  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma tarteira (Ø 24 cm aprox.).
  • Coloque no copo a manteiga, a farinha, o sal e a água e misture 20 seg/vel 4.
  • Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo, estenda a massa. Forre a tarteira com a massa, pique com um garfo para evitar a formação de bolhas de ar e reserve.
Recheio
  • Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 7. Retire e reserve.
  • Coloque no copo o bacon e salteie 3 min/Varoma/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC). Retire e reserve.
  • Coloque no copo os ovos, o leite, as natas, o sal e a pimenta e bata 30 seg/vel 4.
  • Distribua os cubos de bacon na tarteira e cubra com a mistura de ovos. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. Sirva quente ou fria.

Acessórios

Tarteira
Rolo
Equipa Bimby

Equipa Bimby

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