Queques de Maçã e Limão

© Sofia Coelho
Preparação 11 minutos
Robot 39 minutos
Total 50 minutos
Prato Queques
Porções 8 Unidades
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Unte com manteiga e polvilhe com farinha 8 formas para queques (Ø 7 cm x 4 cm alt.). Reserve.
  • Coloque no copo a maçã e pique 1 seg/vel 5. Retire e reserve.
  • Insira a borboleta. Coloque no copo 100 g de açúcar, raspa de ½ limão, a manteiga e os ovos e misture 3 min/37°C/vel 3.
  • Adicione a farinha, o fermento e a canela e envolva 15 seg/vel 2.
  • Retire a borboleta. Adicione no copo a maçã reservada e envolva com a ajuda da espátula. Deite nas formas e distribua pela Varoma e pelo tabuleiro da Varoma.
  • No copo limpo coloque 180 g de açúcar, a casca de ½ limão, 30 g de sumo de limão, os caroços de maçã reservados e a água. Coloque a Varoma com o tabuleiro e coza 35 min/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1. Retire a Varoma e deixe arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar. Coe a calda com a ajuda do cesto. Sirva os queques mornos regados com a calda.

Acessórios

Varoma

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