Queques de Amêndoa
© Joana Nunes
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Preparação 27 minutos
Robot 13 minutos
Total 40 minutos
Doses 24 Unidades
Ingredientes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar 24 formas próprias para queques (Ø 8 cm aprox.).
- Coloque no copo a amêndoa e rale 8 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo o açúcar e duas tiras de casca de limão e triture 15 seg/vel 10.
- Adicione os ovos e 20 g de sumo de limão e bata 6 min/50°C/vel 4.
- De seguida bata 6 min/vel 4.
- Adicione o fermento, a canela, o amido e a amêndoa ralada e envolva 20 seg/vel 3. Retire, distribua pelas formas e leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. Retire, desenforme e coloque sobre uma rede. Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
