Queques com Pepitas de Chocolate
© Helena Rodrigues
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Preparação 59 minutos
Robot 1 minuto
Doses 12 Unidades
Ingredientes
- 150 g Manteiga sem sal, cortada em pedaços, mais q.b. para untar
- 100 g Chocolate meio amargo, cortado em pedaços
- 2 Ovo
- 200 g Açúcar
- 300 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 1 pitada Sal
- 300 g Leite
- 2 colheres de chá Fermento em pó p/ bolos 10 g [Diferenças/Equivalências Informação]
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte a forma de cupcake e reserve.
- Coloque no copo o chocolate e rale 6-10 seg/vel 5. Retire e reserve.
- Coloque no copo a manteiga, os ovos, o açúcar, a farinha, o sal, o leite e o fermento e misture 30 seg/vel 5.
- Adicione o chocolate picado reservado e misture 15 seg/ Velocidade Inversa/vel 4. Coloque a massa na forma previamente preparada. Leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos ou até ficarem dourados. Deixe arrefecer por 10 minutos antes de tirar os muffins da forma. Sirva morno ou frio.
Dicas e truques
Se não tiver uma forma de cupcake, empilhe grupos de 3 forminhas de cupcake (muffins) em numa forma para servir de molde de muffins.
Muffins de dois chocolates: insira um pedaço de chocolate no centro de cada muffin antes de assar.
Muffins de mirtilo: ignore o passo 2. Ao invés de chocolate, no passo 4 adicione mirtilos (aprox. 150 g), frescos ou congelados, e misture 10 seg/ Velocidade Inversa/vel 1. Também pode envolver os mirtilos com a espátula.
Acessórios
Formas de Queques
