Puré de Couve Flor
Ingredientes
- 1 Cebola
- 4 dentes Alho
- 30 g Azeite
- 485 g Couve-Flor
- 135 g Batata Doce
- 180 g Leite de amêndoa
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta preta
- q.b. Noz-Moscada
- q.b. Paprika fumada para servir
Instruções
- Colocar no copo a cebola, os alhos e o azeite e triturar 5 seg/vel 5.
- Com a espátula empurrar para o fundo o que ficou nas paredes do copo e refogar 5 min/90º/vel 1.
- Colocar no copo a couve-flor, a batata, o leite, o sal e pimenta e cozer durante 30 min/100°C/vel 1.
- Juntar a noz moscada e triturar durante 10 seg/vel 10.
- Remover as sobras dos lados com a espátula e triturar novamente durante 5 seg/vel 10.
