Pudim de Tapioca e Coco na Varoma

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image/svg+xml Prato Doces, Pudim, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 9 minutos
Robot 51 minutos
Total 1 hora
Doses 8 Fatias

Ingredientes

Caramelo
Pudim

Instruções

Caramelo
  • Colocar num tacho o açúcar e a água tépida e envolver ate ficar um género de creme.
  • Aquecer a mistura até ferver sempre a abanar o tacho para ir misturando sem recorrer ao uso de uma colher mexer e começar a dourar, nessa altura junte a água fria.
  • Retire do lume e nessa altura com a ajuda de uma colher envolva a agua fria.
  • Verta o resultado numa forma de coroa e caramelize toda a forma. Reserve.
Pudim
  • Colocar no copo o leite, a manteiga e programar 2 min/100ºC/vel 1
  • Juntar a tapioca e programar 30 seg/vel 5
  • Juntar o leite condensado, o leite de coco, os ovos e programar 2 min/vel 5.
  • Juntar o coco ralado e programar 1 min/ Velocidade Inversa/vel 2.
  • Verter o preparado para a forma reservada.
  • Enxaguar o copo e depois colocar a água, colocar a tampa, tapar a forma com papel de alumínio.
  • Colocar a forma dentro da base da Varoma coloque a tampa, posicionara a Varoma sobre a tampa e programar 45 min/Varoma/vel 1. Retirar a Varoma e deixar arrefecer durante 15-20 minutos antes de desenformar.

Notas

Pode saltar a parte do caramelo se desejar usar caramelo de compra.

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1 Response

  1. Fiz desde o caramelo ao pudim adorei ficou fantástico 5 estrelas e ainda por cima é fácil.

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