Pudim de Laranja
© Rita Cardoso
Esta sobremesa cítrica e delicada oferece uma experiência refrescante e sofisticada, perfeita para momentos de partilha em família ou ocasiões especiais. A combinação equilibrada de sabor fresco e doçura suave proporciona uma textura cremosa e uniforme, que desliza na boca com leveza. Preparar esta sobremesa com um robot de cozinha garante precisão e consistência, permitindo bater, misturar e cozinhar com facilidade, enquanto mantém o sabor natural e a frescura dos ingredientes. O acabamento com caramelo caseiro confere um toque elegante e visualmente apelativo, tornando-a ideal para impressionar convidados ou simplesmente para desfrutar num fim de semana especial. Esta receita é prática, confiável e adaptável, oferecendo resultados consistentes e sabor excepcional, transformando ingredientes simples numa sobremesa memorável que agrada a todos. A sua versatilidade permite serví-la em festas, jantares ou como mimo doce a qualquer hora do dia.
Ingredientes
Instruções
Caramelo
- Coloque o açúcar e o sumo de limão numa frigideira antiaderente e leve ao lume até caramelizar. Adicione com cuidado o sumo de laranja e caramelize uma forma de alumínio para pudim (Ø 20 cm aprox.). Reserve.
Pudim
- Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos e o açúcar e bata 6 min/vel 3.
- De seguida bata 3 min/vel 3 e adicione através do bocal da tampa o sumo de laranja. Deite na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e coloque na Varoma.
- No copo limpo coloque a água e a Varoma e coza 50 min/Varoma/vel 1. Retire, deixe arrefecer e leve ao frigorífico cerca de 3 horas.
- Desenforme no momento de servir, colocando o fundo da forma uns minutos em água quente.
Vídeo
Acessórios
Varoma
