Pudim de Feijão Açoriano

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Pudim de Feijão Açoriano

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Feijão / Açucar / Água / Manteiga / Canela / Amido de Milho / Vinho do Porto / Gema de Ovo / Açucar / Clara de Ovo / Farinha / Margarina
icon-muesli Tipo de Prato Pudim, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
dificuldade Fácil
Preparação 1 hora
Robô 23 minutos
Total 1 hora 23 minutos
Doses 1 Unidade
Autor Carina Silva

Ingredientes

Instruções

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Unte uma forma de tarte com manteiga e polvilhe com farinha e reserve.
  2. No copo coloque o feijão branco cozido e triture até ficar em puré, programando 30 seg/vel 5-7-10 progressivamente. Reservar.
  3. No copo limpo, colocar o açúcar, a água e programar 10 min/Varoma/vel 2 (TM5: 120ºC).
  4. Juntar a manteiga, o puré de feijão reservado, a canela, o amido de milho, o vinho do Porto, as gemas e programar 10 min/Varoma/vel 2 (TM5: 120ºC).
  5. Derreter no fogão o açúcar até ficar com cor de caramelo (cuidado para não deixar queimar o açúcar porque pode estragar o pudim e fica amargo).
  6. Juntar o resultado à massa e misturar uns segundos/vel 4 até ficar bem incorporado. Reservar para uma tigela.
  7. No copo limpo insira a borboleta. Coloque as claras e bata 2 min/vel 4.
  8. Envolva as claras com o preparado do pudim.
  9. Coloque o preparado na forma e leve ao forno a 180ºC durante 1 hora aproximadamente.

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