Pudim Abade dos Priscos

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image/svg+xml Prato Pudim, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora
Robot 28 minutos
Total 1 hora 28 minutos
Doses 13 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar forma com caramelo e reservar.
  • Colocar o açúcar, a água, os paus de canela e casca de limão no copo e programar 25 minutos/Varoma/vel 2.5 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Retirar a casca de limão e os paus de canela, deixar arrefecer no copo cerca de 10 minutos.
  • Numa tigela a parte colocar as 15 gemas, o cálice do vinho do Porto, a banha/toucinho.
  • Programar 3 min/vel 2.5 e adicionar os ingredientes da tigela pelo bocal da tampa.
  • Colocar o pudim na forma, colocar no forno recipiente com agua e colocar a forma em banho-maria a 180ºC cerca de 50 minutos. Verificar com um palito se já se encontra cozido.

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