Profiteroles de Oreo com Recheio de Creme

© Tânia Vilas Boas
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Profiteroles de Oreo com Recheio de Creme

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Gema de Ovo / Nata / Leite / Açucar / Amido de Milho / Biscoito / Água / Manteiga / Farinha / Ovo / Biscoito / Biscoito
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
dificuldade Média
Preparação 30 minutos
Robô 25 minutos
Total 55 minutos

Ingredientes

Creme

Massa

Finalizar

Instruções

Preparação

  1. Remova o creme das bolachas com a ajudar de uma faca e reserve em tigelas separadas
  2. Coloque no copo as bolachas e rale 5 seg/vel 7. Retire e reserve

Creme

  1. No copo limpo coloque as gemas, as natas, o açúcar e o amido e programe 16 min/90°C/vel 2.
  2. Junte metade do creme do recheio das bolachas e programe mais 2 min/90°C/vel 2.
  3. Retire para uma taça e tape com película em cima do creme para não ganhar uma "pele".

Massa

  1. Coloque no copo a água e a manteiga e aqueça 5 min/100°C/vel 1.
  2. Adicione a farinha e as bolachas trituradas e misture 20 seg/vel 4.
  3. Retire o copo da base e deixe arrefecer cerca de 10 minutos.
  4. Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve.
  5. Coloque o copo na base, misture na vel 5 e adicione através do bocal da tampa, os ovos batidos. De seguida misture mais 30 seg/vel 5.
  6. Retire a massa para um saco pasteleiro e no tabuleiro faça montes deixando espaço entre cada um.
  7. Levar ao forno a 200°C cerca 20-25 minutos.
  8. Desligue o forno e deixe arrefecer dentro do forno com a porta entreaberta cerca de 10 minutos. Retire o tabuleiro do forno e deixe arrefecer.

Finalizar

  1. Colocar o creme num saco pasteleiro. Fazer um corte com uma faca no fundo do profiterole. Rechear com o creme.
  2. Derreter a metade do recheio das bolachas no microondas por 30 segundos.
  3. Molhar o profiterol no recheio da bolacha derretida e colocar um pouco de bolacha ralada se tiver sobras do pacote dos oreo's

Notas

São 25 bolachas Oreo no total, são usadas nos diversos passos da receita

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