Príncipes by Jorge Anjos

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icon-muesli Prato Biscoitos
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 22 minutos
Robot 33 minutos
Doses 24 Unidades

Ingredientes

Cobertura

Instruções

Massa
  • Colocar a borboleta e juntar as claras, o açúcar e bater 6 min/vel 3.
  • Juntar as gemas e misturar 20 seg/vel 3.
  • Juntar a farinha e colocar e misturar 30 seg/vel 2. Verificar se a farinha está bem envolvida com a massa, caso não esteja coloque mais uns segundos adicionais.
  • Colocar o preparado num saco pasteleiro com boquilha lisa.
  • Tender os palitos num tabuleiro com papel vegetal e com certa da medida seguinte.
  • Levar ao forno a 200ºC cerca 5/10 minutos, de forma a parecer como na imagem.
  • Colocar o doce de ovos de forma a cobrir os Príncipes.
  • De seguida colocar as cerejas.
Cobertura
  • Colocar no copo o açúcar e a agua e programar 25 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Despeje a calda para uma tigela e junte as gotas de limão e o açúcar em pó e envolver bem com a ajuda de uma vara de arames até obter uma consistência homogenia.
  • Pintar os Príncipes com a calda de açúcar de imediato.

Acessórios

Borboleta
Tabuleiro
Saco Pasteleiro
Pincel
Fouet

Parceria com o Blog

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