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Polvo Guisado do Faial

© Bárbara Arruda
Preparação 4 minutos
Robot 1 hora 6 minutos
Total 1 hora 10 minutos
Porções 6 Pessoas
Tipo de Robot TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 2 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo o polvo, 100 g de cebola, o vinho e a água e cozinhe 40 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC). Retire e reserve o polvo e a água da cozedura.
  • Coloque no copo 100 g de cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o polvo, 300 g de água da cozedura, as batatinhas, o sal e a pimenta e cozinhe 20 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Sirva de seguida.

Dicas e truques

Para fazer esta receita na TM31 reduzir as quantidades em 10%, mantendo os tempos.

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