Polpa de Tomate Caseira

Name: Polpa de Tomate Caseira
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 1500 gr
Ingredients: 1.5 kg Tomate (maduro); 1 colher de café Sal; 1 colher de sopa Açucar; 1 Cebola (média); 3 dentes Alho; q.b. Nóz Moscada; q.b. Manjericão; q.b. Salsa; 20 g Azeite

por Cozinheiro · Publicado 01/09/2015 · Updated on 02/11/2021

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Prato Acompanhamentos, Molhos

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Robot 38 minutos

Total 38 minutos

Doses 1500 gr

Autor Sabores e Saberes

Ingredientes

1.5 kg Tomate maduro
1 colher de café Sal
1 colher de sopa Açucar
1 Cebola média
3 dentes Alho
q.b. Nóz Moscada
q.b. Manjericão
q.b. Salsa
20 g Azeite

Instruções

Deitar no copo da Bimby® todos os ingredientes e de uns toques no Turbo.
De seguida programe 3 min/100ºC/vel 2.
Terminado o tempo programe 35 min/100ºC/vel 2.
No fim triturar vel 4 a 7 progressivamente para ficar cremoso se achar necessário.
Quando terminar o tempo, colocar a polpa de tomate em frascos esterilizados, veja dica em baixo para conservação.