Pizza Sol
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Preparação 50 minutos
Robot 6 minutos
Total 56 minutos
Doses 6 Pessoas
Ingredientes
Massa
- 200 g Vinho Branco
- 500 g Farinha T65
- 90 g Azeite
- 2 colheres de chá Sal
Recheio
- 100 g Salame ou chourição
- 100 g Presunto
- 100 g Queijo
- 1 Cebola
- 100 g Polpa de Tomate
- 2 colheres de chá Ervas aromaticas
- 1 Pimento Vermelho
Finalizar
- 1 Ovo p/ pincelar
Instruções
Massa
- Colocar o vinho branco no copo e programas 3 min/37ºC/vel 1.
- Juntar a farinha, o azeite, o sal e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retirar e deixar descansar enquanto se faz o recheio.
Recheio
- Colocar no copo o salame, o presunto, o queijo, a cebola, a polpa de tomate, o sal, as ervas, o pimento e programar 10 seg/vel 4. Reservar.
Montagem
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Dividir a massa reservada em duas partes iguais e estender cada uma das partes em dois círculos iguais.
- Coloque um dos círculos em cima de uma folha de papel vegetal e com a ajuda de uma tigela marque o centro do circulo.
- Espalhar o recheio como mostra a foto. Pegue pelas pontas do papel vegetal e transfira para um tabuleiro de forno.
- Tape o recheio com o outro circulo reservado.
- Novamente com a ajuda da tigela pressione o centro para unir as duas partes do circulo.
- Com um garfo pressione os rebordos dos círculos para fechar a massa e depois com um cortador acerte os contornos da pizza.
- Corte a pizza de fora para o centro em espaços de 2cm.
- Rode cada uma das separações ate ficar com o recheio virado para cima.
- Com a ajuda do garfo faça uns foros à volta do centro.
- Retire a tigela e pincele com o ovo batido o centro da pizza e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos.
