Pimentos Recheados com Chilli

© Sofia Beirão
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image/svg+xml Prato Carne, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 46 minutos
Robot 34 minutos
Total 1 hora 20 minutos
Doses 6 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Corte uma tampa aos pimentos, retire as sementes e reserve num tabuleiro.
  • Coloque no copo o queijo e rale 3 seg/vel 7. Retire e reserve.
  • Coloque no copo a cebola, o alho, a malagueta e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o tomate e o vinho e cozinhe 15 min/100°C/vel 1.
  • De seguida triture 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
  • Adicione a carne, o sal e os cominhos, envolva bem com a ajuda da espátula e cozinhe 10 min/100°C/vel 1.
  • Adicione o feijão e o milho, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 3 min/100°C/ «Colher». Retire, distribua pelos pimentos e leve ao forno pré-aquecido a 200°C cerca de 40 minutos. Retire, aumente o forno para 250°C, cubra os pimentos com o queijo ralado e leve ao forno a 250°C cerca de 5 minutos até gratinar. Sirva com arroz branco.

Notas

Ao triturar o molho no passo 5, faça-o progressivamente vel 5-7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
Equipa Bimby

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