Pescada de Coentrada com Purê de Brócolos

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Pescada de Coentrada com Purê de Brócolos

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Pescada / Sal / Pimenta / Vinho Branco / Limão / Água / Brócolo / Batata / Alho / Coentro / Manteiga / Amido de Milho / Nóz Moscada
icon-muesli Tipo de Prato Peixe, Prato Principal
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Média
Preparação 12 minutos
Robô 43 minutos
Total 55 minutos

Ingredientes

Instruções

  1. Coloque no fundo da Varoma uma folha de papel de alumínio, disponha a pescada, tempere com 1 c. de chá de sal, a pimenta, o vinho, a raspa e 35 gr de sumo de limão e feche o papelote em forma de embrulho e reserve.
  2. Coloque no copo a água, 1 c. de chá de sal e o cesto. com os brócolos e a batata. Coloque a Varoma com o papelote e coza 30 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma, o cesto com a ajuda da espátula. Retire e reserve à água da cozedura.
  3. Coloque no copo o alho e os coentro e pique 3 seg/vel 8. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  4. Adicione 20 g de manteiga e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
  5. Adicione o amido, pese no copo o líquido do papelote e adicione a água da cozedura reservada até perfazer 400 g e cozinhe 8 min/100ºC/vel 4. Retire e deite sobre a pescada.
  6. Coloque no copo a batata e os brócolos cozidos, 20 gr de manteiga a noz-moscada e a pimenta e bata 1 min 30 seg/90ºC/ Velocidade Inversa/vel 3. Sirva o puré com a pescada.
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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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2 Responses

  1. Ana Costa diz:

    Bom dia! Experimentei a receita e adorei, ficou fantástico! Apenas achei que o puré está longe de dar para 4 pessoas, as quantidades são manifestamente insuficientes! Nesta sequência, precisava de uma dica: para aumentar a quantidade de batata e brócolos cozidos, não posso cozer no cesto, uma vez que não cabe. Poderei cozer um dos ingredientes na varoma, no tabuleiro? Obrigada

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