Name: Peras a Vapor com Massa Folhada
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: 800 g Pera (rocha descascadas inteiras); 1 Limão (raspa e sumo); 100 g Água; 200 g Açúcar; 200 g Mel; 2 stick Canela; 4 Cravinho; 1 pod Baunilha; 250 g Massa Folhada ( A Bimby® Faz A Bimby® Faz); 2 Gema de Ovo

Peras a Vapor com Massa Folhada

Preparação 35

Robot 25

Total 1

Prato Sobremesas

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

150 Receitas – As Melhores de 2015

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

800 g Pera rocha descascadas inteiras
1 Limão raspa e sumo
100 g Água
200 g Açúcar
200 g Mel
2 paus Canela
4 Cravinho
1 vagem Baunilha
250 g Massa Folhada A Bimby® Faz A Bimby® Faz
2 Gema de Ovo

Instruções

Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese as peras e tempere com o sumo de limão. Reserve.
Coloque no copo a água, o açúcar, o mel, a canela, o cravinho, a baunilha e a raspa de limão. Coloque a Varoma com as peras e cozinhe 25 min/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Corte a massa folhada em tiras (1,5 cm de largura aprox.) Envolva as tiras uma a uma à volta das peras, começando pela base. Pincele com gema de ovo, coloque no tabuleiro e leve ao forno a 200°C cerca de 25 minutos. Retire e sirva de seguida com a calda.