Penne Mediterrânico

© Lucia Marreiros
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Penne Mediterrânico

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Limão / Coentro / Pinhão / Azeite / Sal / Curgete / Beringela / Cebola / Cogumelos / Tomate / Azeitona / Sal / Cebola / Alho / Tomate / Azeite / Tomate / Água / Massa
icon-muesli Tipo de Prato Massas, Prato Principal
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
dificuldade Média
Preparação 15 minutos
Robô 35 minutos
Total 50 minutos

Ingredientes

Pesto

Massa

  • 150 g Curgete (cortada em cubos)
  • 100 g Beringela (cortada em cubos)
  • 150 g Cebola (branca, cortada em pedaços pequenos)
  • 200 g Cogumelo (frescos cortados em quartos)
  • 150 g Tomate (cereja, cortados em quartos)
  • 100 g Azeitona (pretas s/ caroço)
  • 2 colheres de chá Sal
  • 150 g Cebola (cortada em pedaços)
  • 2 dentes Alho
  • 50 g Tomate (secos em oléo escorridos)
  • 35 g Azeite
  • 350 g Tomate (em pedaços)
  • 950 g Água
  • 300 g Massa (tipo penne)

Instruções

Pesto

  1. Coloque no copo todos os ingredientes e triture 10 seg/vel 7. Retire e reserve.

Massa

  1. Coloque uma folha de papel vegetal sobre a Varoma, coloque a curgete, a beringela, a cebola branca, os cogumelos, o tomate-cereja e as azeitonas. Adicione metade do pesto e 1 c. de chá de sal, envolva com a ajuda da espátula, feche bem em papelote e deixe marinar cerca de 15 minutos.
  2. Coloque no cºpo a cebola, o alho, o tomate seco e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  3. Adicione o tomate, a água e 1 c. de chá de sal e aqueça 15 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  4. Adicione a massa e envolva com a ajuda da espátula. Coloque a Varoma com o papelote e coza 15 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire a Varoma. Envolva a massa com os legumes cozidos e com o restante pesto. Sirva de seguida.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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