Peixe ao Vapor com Brócolos e Espargos

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image/svg+xml Prato Peixe, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 5 minutos
Robot 15 minutos
Total 20 minutos
Doses 1

Ingredientes

  • 125 g Peixe filetes fresco, sem pele
  • ¼ Pimento vermelho, sem sementes e corte em cubos (aprox. 5 mm)
  • ¼ Pimento amarelo, sem sementes e corte em cubos (aprox. 5 mm)
  • 3 Tomate cereja, cortados em metades
  • 1 colher de sopa Alcaparra aprox. 20 g
  • ½ Limão só sumo
  • q.b. Sal p/ temperar
  • q.b. Pimenta do reino moída na hora, p/ temperar
  • 500 g Água
  • q.b. Brócolo meio ramo, aparados
  • q.b. Espargo meio ramo, aparados e cortados em metades
  • q.b. Limão em fatias p/ servir
  • 2 raminhos Endro só folhas p/ servir

Instruções

  • Coloque o peixe centro de um pedaço de papel de alumínio ou vegetal (35 x 30 cm).
  • Coloque os pimentos, alcaparras e tomates numa tigela e misture bem. Coloque a mistura sobre o peixe. Regue com o sumo de limão e tempere com sal e pimenta. Selar o peixe dobrando e fechando o papel.
  • Coloque a água no copo. Coloque na base da Varoma o peixe e coloque a tampa e programe 7 min/Varoma/vel 1.
  • Coloque a bandeja da Varoma e coloque os brócolos e os espargos, feche novamente com a tampa e programe 8 min/Varoma/vel 1 ou até peixe e legumes estarem cozidos ao seu gosto.
  • Transfira o peixe para um prato com brócolos e espargos. Decore com o endro e sirva com as fatias de limão. Sirva de imediato.

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