Peito de Frango à Parmegiana

© Céu Gonçalves
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icon-muesli Prato Frango, Prato Principal
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 48 minutos
Robot 22 minutos
Total 1 hora 10 minutos
Doses 4 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o pão e o alho e triture 10 seg/vel 10.
  • Adicione os flocos de milho e triture 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
  • Coloque no copo o queijo cortado em pedaços (2 cm x 2 cm) e rale 3 seg/vel 10. Retire e reserve.
  • Coloque sobre a tampa um recipiente e pese o peito de frango em filés finos (12 cm x 8 cm) e reserve.
  • Coloque no copo o iogurte, as raspas de limão, o sal e a pimenta e misture 10 seg/vel 3. Retire e misture aos filés de frango reservados e deixe marinar por 30 minutos no frigorifico.
  • Depois desse tempo, preaqueça o forno a 180ºC e unte um pirex. Empane os filés, passando na farinha preparada, coloque-os no pirex e leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos. Enquanto isso, prepare o molho.
  • No copo limpo e seco, coloque a cebola, o alho, o azeite e o tomate, triture 5 seg/vel 5 e em seguida refogue 5 min/Varoma/vel 1 [TM5varoma].
  • Adicione o vinho, a água, o caldo de legumes em pasta, o açúcar, a pimenta e cozinhe 15 min/Varoma/vel 1 [TM5varoma].
  • Retire os filés do forno, polvilhe por cima metade do queijo ralado reservado, regue com o molho de tomate, polvilhe com o restante do queijo e polvilhe orégano. Leve ao forno a 180ºC durante 5 minutos para que derreta o queijo. Sirva em seguida acompanhado da salada de sua preferência.

Acessórios

Pirex

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

Equipa Bimby®

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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