Pavlova de Frutos Tropicais

Name: Pavlova de Frutos Tropicais
Prep time: 126 min
Cook time: 9 min
Yield: 12 Doses
Ingredients: 500 g Açúcar; 10 Clara de Ovo; 1 colher de chá Cremor Tártaro; 360 g Iogurte Grego; 100 g Manga (cortada em pedaços pequenos); 100 g Maracujá (polpa); 100 g Papaia (cortada em pedaços pequenos); 100 g Kiwi (cortado em pedaços pequenos); 100 g Ananás (cortado em pedaços pequenos); q.b. Mel (p/ regar)

por Equipa Bimby® · Publicado on 14/05/2023

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Prato Sobremesas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Preparação 2 horas 6 minutos

Robot 9 minutos

Doses 12 Doses

Autor Bimby® Bolos e Sobremesas

Ingredientes

500 g Açúcar
10 Clara de Ovo
1 colher de chá Cremor Tártaro
360 g Iogurte Grego
100 g Manga cortada em pedaços pequenos
100 g Maracujá polpa
100 g Papaia cortada em pedaços pequenos
100 g Kiwi cortado em pedaços pequenos
100 g Ananás cortado em pedaços pequenos
q.b. Mel p/ regar

Instruções

Pré-aqueça o forno a 120°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o açúcar e reserve.
Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o cremor de tártaro e bata 4 min/vel 4.
De seguida programe 5 min/vel 4 e adicione através do bocal da tampa, colher a colher, muito lentamente o açúcar reservado. Com a ajuda de uma colher de sopa, disponha o merengue em forma de círculo no tabuleiro e leve ao forno a 120°C cerca de 1 hora e 30 minutos. Desligue o forno e deixe arrefecer por completo sem abrir a porta. Cubra a pavlova com o iogurte, distribua a fruta e regue com um fio de mel. Sirva fresca.