Patas de Veado

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Patas de Veado

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Ovo / Açucar / Farinha / Água / Açucar / Gema de Ovo / Amido de Milho / Açucar / Água / Canela / Limão / Açucar / Coco / Canela
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Fácil
Preparação 30 minutos
Robô 32 minutos
Total 1 hora 2 minutos
Doses 6

Ingredientes

Torta

Doce de Ovo

Calda de Açucar

Montagem

  • q.b. Açucar (p/ polvilhar)
  • q.b. Coco (ralado p/ decorar)
  • q.b. Canela (em pó p/ decorar)

Instruções

Doce de Ovo

  1. Colocar a agua e o açucar no copo e programar 10 min/Varoma/vel 2 (TM5: 120ºC).
  2. Colocar numa tigela as gemas e o amido e misturar bem com uma varas de arame ou garfo, até ficar tudo bem unido. juntar um pouco a caldas do copo sempre a mexer para não criar grumos.
  3. Colocar a borboleta e programar 15 min/Varoma/vel 2 (TM5: 120ºC), colocar um passador de rede fina sobre o bocal da tampa e ir deitando em fio o preparado que está na tigela. A meio deste passo verificar se esta bom, caso não tenha a consistência desejada coloca mais uns minutos.

Torta

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Reservar.
  2. Colocar a borboleta no copo e os ovos programe 6 min/vel 3,5 e ir juntando o açúcar pelo bocal do copo.
  3. Adicionar a farinha e programar 20 seg/vel 3.
  4. Verificar se a farinha ficou bem misturada caso nao se verifique programar mais 10 seg/vel 3.
  5. Colocar no tabuleiro previamente reservado e levar ao forno 180ºC cerca de 10 a 15 minutos. Deixar arrefecer.

Calda de Açúcar

  1. Enquanto a torta arrefece, coloque num tacho ao lume o açúcar e a água e deixe ferver. Desligue e junte o pau de canela e a casca de limão. Deixar descansar um pouco.

Finalização

  1. Polvilhar um pano com açúcar e colocar a torta.
  2. Pincelar com a Calda de Açucar e depois barrar com Doce de Ovo, com a ajuda do pano enrolar a torta.
  3. Cortar a torta com o formato como mostra na foto.
  4. Virar as fatias como mostra a foto.
  5. Cobrir Doce de Ovo com a ajuda de um pincel como mostra a foto.
  6. Pincelar a volta com a Calda de Açúcar e de seguida passar coco ralado à volta como mostra na foto.
  7. Por fim fazer um risco de canela como mostra na foto.

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