Pastel de Nata Simples

© Susana Faria
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image/svg+xml Prato Folhados, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 25 minutos
Robot 11 minutos
Total 36 minutos
Doses 12 Unidades

Ingredientes

Recheio
Folhado

Instruções

Recheio
  • Colocar todos os ingredientes no copo excepto os paus de canela e casca de limão e programar 30 seg/vel 4.
  • Colocar a Borboleta, juntar a casca de limão, os paus de canela e programas 10 min/100ºC/vel 2. Reservar.
Folhado
  • Estender uma das placas de massa folhada e pincelar com um pouco de água, colocar a segunda placa por cima da anterior, pincelar novamente essa placa.
  • Enrolar a massa folhada muito bem enrolada.
Preparação
  • Pré-aquecer o forno a 250ºC.
  • Cortar pedaços ao tamanho da forma.
  • Abrir a massa folhada nas formas.
  • Colocar o recheio nas formas.
  • Levar ao forno (sem ventilação, forno normal) a 250ºC durante 8/10 minutos até ficar “queimadinho” por cima, este tempo é relativo pois depende do forno.

Acessórios

Borboleta

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24 Responses

  1. Boa tarde!!
    Tenho uma dúvida no 2º passo do recheio não se deve usar velocidade inversa? Ou a intenção é triturar a casca de limão e os paus da canela?

    Já agora, vi receitas que pedem “farinha T55” e outras “farinha T55 s/fermento”, significa que quando apenas na descrição tem farinha T55 pode ser com ou sem fermento?

  2. Algum truque para que ao desenformar saiam direitinhas? Obrigada

  3. Estou a fazer a receita que e saborosa.
    Mas parece-me indispensável coar o creme antes de colocar na forma.

  4. Olá boa noite, fiz tudo direitinho, o creme fica espesso é normal?

  5. Fiz as quantidades exactas (pesado pela bimby) mas o recheio ficou super espesso. Será que a bimby pesou mal a maizena? Nesse caso o que devemos fazer? Acrescentar leite ou água? De resto, o recheio é delicioso!

  6. Boa tarde!
    Tenho duas questões!
    Os ovos devem de ser tamanho L?
    Os pasteis de nata pode ser congelados antes da cozedura?

    Obrigada

  7. Avatar Micaela Vieira diz:

    Boa tarde,
    Sobrou-me muito recheio,sera que da para guardar o resto no frio e amanha voltar a fazer uma fornada ?

    Obrigado desde ja pela resposta

  1. 03/10/2018

    […] apreciadora de pastéis de nata (muito menos dos pastéis de belém), mas tenho que admitir que esta receita me fica sempre […]

  2. 04/10/2018

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