Pastel de Feijão by Jorge Anjos

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image/svg+xml Prato Bolos, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora
Robot 5 minutos
Total 1 hora 5 minutos
Doses 8 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar um tabuleiro com papel vegetal untando com manteiga e reservar.
  • Colocar o feijão no copo pulverizar 8 seg/vel 7.
  • Juntar restantes ingredientes menos as gemas e programar 2 min/vel 2.
  • Com a ajuda da espátula e baixar o que ficou nas paredes e juntar as gemas e programar 1 min/vel 1.
  • Colocar o preparado no tabuleiro reservado e levar ao forno em banho-maria a 180ºC durante 30 minutos, fazer teste do palito.
  • Faça uns pequenos furos na massa folhada e leve ao forno a cozer a 200ºC durante 20 minutos colocando cima da uma grelha ou tabuleiro (para evitar que o folhado cresça demasiado).
  • Depois de cozida, povilhar com açúcar e levar ao forno com resistência de cima para caramelizar o açucar.
  • Dividir a placa em pedaços de tamanho a gosto.
  • Colocar entra cada duas pedaços de folhado um pedaço igual de pastel de amêndoa.

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