Pastéis de Peixe com Arroz de Cenoura e Coentros

© Ana Soares
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image/svg+xml Prato Peixe
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 45 minutos
Robot 45 minutos
Total 1 hora 30 minutos
Doses 4 Pessoas

Ingredientes

Pastéis
Arroz

Instruções

Pastéis
  • Coloque no copo as sobras de pão, os coentros, o queijo e o alho e rale 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
  • Coloque no copo a água, o cesto com a batata, a Varoma com os lombos de pescada e programe 20 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma e o cesto e reserve.
  • No copo limpo coloque a batata, os lombos de pescada, os ovos, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programe 20 seg/vel 6, ajudando a envolver com a espátula através do bocal da tampa.
  • Adicione o pão ralado reservado e envolva 10 seg/vel 6, ajudando com a espátula. Retire, faça pequenas bolas com as mãos húmidas e frite em óleo abundante. Retire e coloque sobre papel de cozinha para eliminar o excesso de gordura.
Arroz
  • Coloque no copo limpo o alho, a cenoura, os coentros e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 3 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve.
  • Coloque no copo a água, o sal e o cesto com o arroz. Deite por cima do arroz o refogado reservado, envolva com a ajuda da espátula e programe 20 min/100°C/vel 4. Sirva os pastéis com o arroz.

Acessórios

Cesto
Varoma
Espatula

Notas

  • A receita dos pastéis poderá ser feita com sobras de peixe.
  • Pode fazer os pastéis com antecedência e congelar antes de fritar.
Equipa Bimby

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