Pastéis de Peixe com Arroz de Cenoura e Coentros
Ingredientes
Pastéis
Instruções
Pastéis
- Coloque no copo as sobras de pão, os coentros, o queijo e o alho e rale 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo a água, o cesto com a batata, a Varoma com os lombos de pescada e programe 20 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma e o cesto e reserve.
- No copo limpo coloque a batata, os lombos de pescada, os ovos, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programe 20 seg/vel 6, ajudando a envolver com a espátula através do bocal da tampa.
- Adicione o pão ralado reservado e envolva 10 seg/vel 6, ajudando com a espátula. Retire, faça pequenas bolas com as mãos húmidas e frite em óleo abundante. Retire e coloque sobre papel de cozinha para eliminar o excesso de gordura.
Arroz
- Coloque no copo limpo o alho, a cenoura, os coentros e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 3 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve.
- Coloque no copo a água, o sal e o cesto com o arroz. Deite por cima do arroz o refogado reservado, envolva com a ajuda da espátula e programe 20 min/100°C/vel 4. Sirva os pastéis com o arroz.
Acessórios
Dicas e truques
- A receita dos pastéis poderá ser feita com sobras de peixe.
- Pode fazer os pastéis com antecedência e congelar antes de fritar.
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