Pastéis de Chaves

© Sandra Cristina
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image/svg+xml Prato Acompanhamentos, Entrada
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 52 minutos
Robot 18 minutos
Total 1 hora 10 minutos
Doses 14 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
  • Coloque no copo a cebola, o tomate e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione a carne, o vinho, o bacon, o louro, a pimenta, o piripíri e o sal e cozinhe 10 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Adicione o pão, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 2 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Retire, envolva a salsa reservada e deixe arrefecer.
  • Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno.
  • Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa folhada com um rolo. Com a ajuda de um cortador (Ø 10 cm aprox.) corte círculos. Distribua o recheio pelos círculos, dobre a massa e feche em forma de rissol. Disponha os pastéis no tabuleiro, deixando espaço entre eles, e leve ao forno a 200°C cerca de 15 minutos.

Acessórios

Tabuleiro
Cortador Redondo
Equipa Bimby

Equipa Bimby

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