Pasta de Pistácio

Robot 15 minutos
Total 15 minutos
Prato Básicos
Porções 250 gr
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo as amêndoas, os pistácios sem casca e pulverize 30 seg/vel 9. Baixar o que ficou nas laterais do copo com a ajuda da espátula e repita o processo.
  • Juntar o extracto de amêndoa e envolver na vel 7. Usar apenas uma ou duas gotas do extracto, senão este irá sobrepor-se ao sabor dos pistácios. Reservar.
  • No copo limpo coloque a água, o o açúcar e programe 12 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
  • Juntar os pistácios e amêndoas reservados e misture 30 seg/vel 6. Ir juntando 1 c.chá de óleo e misturar novamente na vel 6/7 e repetir o processo de juntar óleo até obter a textura desejada.
  • Guardar no frigorífico num saco plástico com fecho ou frasco hermético.

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