Paris-Brest by Jorge Anjos

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image/svg+xml Prato Bolos, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 26 minutos
Robot 24 minutos
Total 50 minutos
Doses 8 Fatias

Ingredientes

Instruções

  • Colocar no copo a água, o óleo, o sal e programar 5 min/100ºC/vel 1.
  • Adicione a farinha e programe 25 seg/vel 4. Deixe arrefecer cerca de 5 minutos.
  • Programe 2 min/vel 4 e adicione os ovos um a um através do bocal da tampa.
  • Com um saco de pasteleiro com boquilha frisada, faça uma roda num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  • Leva ao forno a 200ºC cerca 10/15 minutos.
  • Enquanto esta no forno faça o Chantily e a dos Fios de Ovos enquanto arrefece.
  • Divida a Roda ao meio e polvilhe a que ira ficar para cima com açúcar em pó e a outra decore com o Chantily e fruta.
  • Coloque a outra parte por cima da que colocou o Chantily e decore com os Fios de Ovos.

Acessórios

Saco Pasteleiro
Tabuleiro

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