Pão Tigre by Jorge Anjos

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Pão Tigre by Jorge Anjos

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Farinha / Água / Banha / Fécula de Batata / Sal / Açucar / Fermento / Fermento / Açucar / Óleo / Farinha / Água
icon-muesli Tipo de Prato Massas Levedadas, Pão
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 10 minutos
Robô 8 minutos
Total 1 hora 18 minutos
Doses 16

Ingredientes

Pão

Cobertura

Instruções

Pão

  1. Pré-aquecer forno a 220ºC.
  2. Colocar no copo o fermento, 100 gr farinha trigo, 70 gr de água na velocidade 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  3. Retirar a massa do copo e deixar descansar a massa pelo menos 30 minutos.
  4. Colocar os restantes ingredientes no copo, juntar a massa já previamente feita e programar 6 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).

Cobertura

  1. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 2 min/vel 3. Retirar para uma tigela e deixar repousar no mínimo 20 minutos.
  2. Enrolar as bolas.

Montagem

  1. Molhar a parte de cima das bolas no preparado da Cobertura. Se tiver líquida escorrer deve colocar mais 5/10 gr de farinha de arroz. Deve ficar mole mas não escorrer.
  2. Deixar bolas levedar 30/40 minutos.
  3. Levar as bolas a cozer a 220ºC durante 10 minutos.

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